オートミールを代表するロールドオーツやクイックオーツは、ダイエット食としてだいぶ浸透しましたが、まだまだ知られていない種類のものもいくつかあります。
オートブランもその一つです。近所のスーパーマーケットにはあまり置いていないため、入手が若干面倒ことも相まって、なかなか認知度が上がりません。・・・が、そのお味は、クイックオーツやインスタントオーツよりも香ばしく、まるで全粒粉パンを想像するような風味が感じられます。

今回はそんな「オートブラン」を使った、電子レンジで簡単に作ることが出来る「オートブランのバナナ蒸しパン」の作り方を紹介します。

オートブランとは

オートブランとはオーツ麦を製粉する過程で出る外皮の粉のことで、「オーツ麦のふすま」にあたるものです。「オーツブラン」や、「えん麦ふすま」とも呼ばれ、見た目はパサパサとした細かい粉状になっています。
えん麦の外皮からできているだけあって、他の種類のオートミールよりも、ビタミンB1や鉄分などの栄養素を多く含みます。特に水溶性食物繊維であるβ-グルカンを多く含み、便秘改善に効果を発揮します。
クイックオーツやインスタントオーツよりも粒子が細かいので、蒸しパンにするとより滑らかに仕上がります。

オートブランのバナナ蒸しパンの作り方

材料【277kcal】

【1人前】277kcal
◎オートブラン…30ｇ （105kcal)
◎バナナ…1本（82ｇ）　(70kcal)
◎豆乳（無調整）…60㎖　（26kcal)
◎卵…1個（50ｇ）　(76kcal)
◎ベーキングパウダー…小さじ1/2

作り方

【１】オートブランにに豆乳を入れるて、電子レンジ600Wで1分間加熱します。

【２】バナナと卵、ベーキングパウダーを入れて、ポテトマッシャー（フォーク）で潰しながら混ぜます。

【３】表面を平らにならし、電子レンジ600Wで4分間加熱します。

【４】焼きあがったら、網の上で熱を冷まします。

【５】熱が取れたらお好みの大きさにカットし、召し上がってください。

【１】オートブランにに豆乳を入れるて、電子レンジ600Wで1分間加熱します。

【２】バナナと卵、ベーキングパウダーを入れて、ポテトマッシャー（フォーク）で潰しながら混ぜます。

【３】表面を平らにならし、電子レンジ600Wで4分間加熱します。

【４】焼きあがったら、網の上で熱を冷まします。

【５】熱が取れたらお好みの大きさにカットし、召し上がってください。

オートブランのバナナ蒸しパンはアレンジしやすい！

オートブランのバナナ蒸しパン、とても簡単に出来たと思います。
実はこのプレーンな蒸しパン、色々な味にアレンジできるのです！プレーン蒸しパン画ちょっと飽きたな～と思ったら、他の味も試してみて下さい。

作り方のポイントは、【２】の段階で「バナナと卵」だけ先に混ぜてから、ベーキングパウダーとプラスαを入れて混ぜ合わせて下さい。

ココア蒸しパン

バナナ蒸しパンの材料に下記をプラス。

• 純ココアパウダー…小さじ2

カロリー：23kcal プラス

抹茶蒸しパン

バナナ蒸しパンの材料に下記をプラス。

• 抹茶パウダー…小さじ2

カロリー：10kcal プラス

紅茶＆シナモン蒸しパン

バナナ蒸しパンの材料に下記をプラス。

• 紅茶…小さじ1（バック1つ分）
• シナモンパウダー…小さじ1/2

カロリー：5kcal プラス

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オーツ麦の外皮を粉砕してできる「オートブラン」は、いわば「オーツ麦のふすま」です。
オートミールの仲間ではありますが、外皮に含まれるβ-グルカンという発酵性食物繊維が豊富に含まれます。β-グルカンは腸に到達すると腸内細菌のエサになり腸内環境を整えてくれる他に、免疫力を高めたり癌を抑制する効果も期待できる成分です。
そんなオートブランですが、見た目はパラパラとした細かい粒状をしているため、ロールドオーツやクイックオーツのように、単体で米化してご飯代わりにとはしにくい食材です。

今回はオートブランをメインにした「バナナ＆シナモンクッキー」の作り方をご紹介します。
作り方はとても簡単！低糖質でローカロリーなので、ダイエット中のお菓子として大活躍まちがいなしです！

オートブランのシナモンクッキーの作り方

材料

【1人前】245kcal
◎オートブラン…50ｇ （175kcal)
◎バナナ…1本（82ｇ）　(70kcal)
◎シナモンパウダー…小さじ1/2

作り方

【１】バナナをポテトマッシャー（もしくはフォーク）で潰す。

【２】オートブランとシナモンパウダーを入れる。

【３】ムラが無いようにしっかりと混ぜ合わせる。

【４】鉄板にクッキングシートを敷き、平たくクッキーの形に成型する。

【５】オーブンで180℃、20分で加熱する。

【６】あら熱が取れたら美味しく食べられます。

【１】バナナをポテトマッシャー（もしくはフォーク）で潰す。

【２】オートブランとシナモンパウダーを入れる。

【３】ムラが無いようにしっかりと混ぜ合わせる。

【４】鉄板にクッキングシートを敷き、平たくクッキーの形に成型する。

【５】オーブンで180℃、20分で加熱する。

【６】あら熱が取れたら美味しく食べられます。

簡単で直ぐに出来るオートミールのスイーツレシピをたくさん紹介しています。
下記のサイトを参考にしてみて下さい。

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