オートブラン– tag –

オートミールを代表するロールドオーツやクイックオーツは、ダイエット食としてだいぶ浸透しましたが、まだまだ知られていない種類のものもいくつかあります。オートブランもその一つです。近所のスーパーマーケットにはあまり置いていないため、入手が若...

オーツ麦の外皮を粉砕してできる「オートブラン」は、いわば「オーツ麦のふすま」です。オートミールの仲間ではありますが、外皮に含まれるβ-グルカンという発酵性食物繊維が豊富に含まれます。β-グルカンは腸に到達すると腸内細菌のエサになり腸内環境を...