オートミールの【ベーグル】サイリウム入り！簡単レシピでダイエット

今やグルテンフリーの小麦の置き換えにも最適なオートミール。今回はそんなオートミールを使って簡単に作れる、おしゃれなベーグルを紹介します。
実はここだけの話ですが、このベーグル「なんちゃってベーグル」なんですよ！ベーグルといえば小麦粉と塩と水以外は使わずに焼き上げるパンですが、ここはダイエットを意識して、「豆乳と卵」の良質なタンパク質を使わないでどうするの？ということで、このふたつの素材もちゃっかり入れて焼き上げました。
そしてこのベーグルにはもう一つ「かなめ」の素材が！それはダイエッターさんの間で広まりつつある「サイリウム」という素材です。今回は、その注目素材のサイリウムの正体と知られざる効果を、簡単ではありますがレシピと共に紹介します。

オートミールと相性バツグンの「サイリウム」って何者？

サイリウムとは

日本でも、古くから鎮咳や解熱、貧血改善などに薬用とされてきたとの事なので、古くから身近な素材だっのかもしれませんね。

ダイエットになぜ効果的か

しかも食物繊維の量が89.7ｇととてつもない含有量。ゆえに血糖値の上昇も抑えられ、脂質の吸収も抑えられ、おまけに腸内環境まで整えるのだから、ダイエットに効果ないわけがありません。
しかし、食物繊維が多すぎるゆえに摂り方に注しないと、かえって便秘や不調のもとに成りかねないので、使用は一日に20ｇぐらいを限度にしておきましょう。

サイリウムはオートミールの「良き相棒」

小麦の置き換えでオートミールを使っていると、どうしてもこんな悩みが付きまといます。
「パンケーキが固まらなくてひっくり返しにくい」
「お好み焼きが崩れてしまう」
そういった悩みを解消してくれるのが、このサイリウムです。サイリウムは水を含ますと粘り気を持つ性質があり、グルテンが無いオートミールを小麦粉代わりに使う時のグルテン代わりになり、料理を崩れにくくします。
お好み焼きを作るときに、ほんの小さじ1杯～2杯加えるだけで、形が作りやすくなるので試してみて下さい。

では、そんな「神アイテム」サイリウムを使って、オートミールのベーグルを作っていきましょう！

オートミールの【ベーグル】サイリウム入りの作り方

材料

作り方

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オートミールのベーグルの美味しいアレンジ

低カロリーのチョコレートフレーバーやアボカドのディップを付けて、フルーツや野菜と共に食べると一段と美味しく召し上がれます。
アボカドディップはゆで卵やサラダチキンとの相性も抜群です。お弁当に入れても、ダイエットランチとして大活躍します！

▼「チョコフレーバー」と「アボカドディップ」は、下記のリンクにレシピを詳しく乗せています。チョコフレーバーは砂糖やハチミツ一切使わず、バナナとアボカドと純ココアパウダーだけで作っています。

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